Café
Keywords: Café, 1645, 1651, 1690, 1706, Arbusto, Arábia, Brasil
- Nota: Se procura a bebida, consulte: café (bebida).
| Café | ||||||||||||
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| Imagem não encontrada Coffee1.jpg Detalhe dos frutos do Cafeeiro. | ||||||||||||
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Coffea arabica - Arabian Coffee | ||||||||||||
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Ref.ITIS 35189 2003-01-03 |
Café é um arbusto da família botânica Rubiaceae e do gênero Coffea, da qual se colhem sementes para o preparo de uma bebida estimulante, também conhecida como café. O café é extensamente cultivado em países tropicais, tanto para consumo próprio quanto para exportação a países de clima temperado. O Brasil é o maior produtor e exportador de café do mundo seguido pelo Vietnam e a Colômbia.
Botânica
thumbnail|200px|left|Coffea arabica em floração Quando crescido nos trópicos o café é um vigoroso arbusto ou árvore pequena que chegam facilmente a uma altura de 3-3,5 m (10-12 pés). O caule principal é ereto, e os ramos secundários partem do principal a um ângulo aproximado de 90°. As folhas, opostas, encontram-se nestes ramos. As flores brancas e perfumadas surgem em grande profusão, o que faz com que alguns cultivem o cafeeiro para fins ornamentais. Os frutos são esféricos de cor vermelha ou amarela quando maduros, geralmente com duas sementes cada. As sementes torradas e moídas produzem uma bebida estimulante.
O seu principal princípio ativo é a cafeína.
História
thumb|400px|left|Plantação de Café Arábica em São João do Manhuaçu - MG - Brasil Considera-se que o cafeeiro seja originário da Etiópia onde ainda hoje ocorre in natura. Foi levado à Arábia entre os séculos XIII e XIV e em 1690 os holandeses levaram-no para Ceilão e, logo depois, para Java. Em 1706 algumas mudas foram levadas ao Novo Mundo pelos holandeses que a introduziram inicialmente no Suriname.
Em 1645 foi aberta a primeira casa para comercialização da bebida em Veneza. Em 1651 abriram-se algumas em Londres.
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