Café (bebida)
Keywords: Café (bebida), Abissínia, Arábia, Bebida, Cafeína, Cuba, Diderot, Etiópia, Guiana
O café é uma bebida produzida a partir dos grãos de café. O café é estimulante, por possuir cafeína.
O uso da bebida do café teve origem em Kaffa, na Abissínia, hoje Etiópia, quando um pastor chamado Kaldi observou que suas cabras ficavam mais espertas e saltitantes ao comer as folhas e frutos do cafeeiro. Ele experimentou os frutos e se sentiu mais alegre e com maior vivacidade. Um monge da região informado sobre o fato, começou a utilizar uma infusão de frutos para resistir ao sono enquanto orava.
O conhecimento dos efeitos da bebida disseminou-se e no século XVl o café era utilizado no oriente, sendo torrado pela primeira vez na Pérsia.
O café teve inimigos mesmo entre os árabes que consideravam as propriedades da bebida do café contrárias às leis do Profeta Maomé. No entanto logo o café venceu essas resistências e até os doutores maometanos aderiram à bebida para favorecer a digestão, alegrar o espírito e afastar o sono, segundo os escritores da época.
Na Arábia, a infusão do café recebeu o nome de “Kahwah” ou “Cahue”, que significa em árabe “força”. A classificação - Coffea arábica foi dada pelo sábio Lineu.
Em 1675, o café foi levado para a Turquia e para a Itália, mas a bebida considerada maometana, era proibida aos cristãos e somente foi liberado após o Papa Clemente VIII provar o café.
Na sua peregrinação pelo mundo o café chegou a Java, alcançando posteriormente a Holanda e, graças ao dinamismo do comércio marítimo holandês executado pela companhia das Índias Ocidentais, o café foi introduzido no novo mundo, espalhando-se pelas Guianas, Martinica, São Domingos, Porto Rico e Cuba.
Os estabelecimentos comerciais na Europa solidificaram o uso da bebida do café, e diversas casas de café ficaram mundialmente conhecidas, como “Virgínia Coffea House”, em Londres, e o “Café de La Régence”em Paris, onde se reuniam nomes famosos como Rousseau, Voltaire, Richelieu e Diderot.
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