Cafeína
Keywords: Cafeína, Alcalóide, Cacau, Café, Cola (planta), Coração, Guaraná, Metabolismo, Sistema nervoso central, Suco gástrico
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Molécula da cafeína
A cafeina é um composto químico de formula — classificado como alcalóide do grupo das xantinas. É encontrado em certas plantas e usado para o consumo em bebidas, na forma de infusão, como estimulante.
Entre o grupo das xantinas ( que incluem a teofilina e a teobromina ) a cafeina é a que mais atua sôbre o sistema nervoso central. Atua ainda sobre o metabolismo basal e aumenta a produção de suco gástrico.
Doses terapêuticas de cafeina estimulam o coração aumentando a sua capacidade de trabalho, produzindo também dilatação dos vasos periféricos.
Altas doses de cafeina excitam demasiadamente o SNC, inclusive os reflexos medulares, podendo ser letal. Estudos demonstraram que a dose letal para o homem é, em média, de 10 gramas.
As principais plantas que contem o princípio ativo cafeina são:
- Chá Mate: folhas e talos da Ilex paraguariensis.
- Café: sementes da Coffea arábica.
- Cacau: frutos da Theobraoma cacao.
- Guaraná: frutos da Paulinia cupana.
- Cola: Cola acuminata.