Caloria
Keywords: Caloria, Grama (unidade), Joule
Em física, uma caloria é a quantidade de calor necessária para elevar em 1 grau Celsius a temperatura de 1 grama de água (lembrando que o calor específico da água é 1).
Uma caloria é equivalente a 4.18 Joule
Quando usamos caloria para nos referirmos ao valor energético dos alimentos, na verdade queremos dizer a quantidade de calor necessária para elevar em 1 grau Celsius a temperatura de 1 quilograma (equivalente a 1 litro) de água. O correto neste caso seria utilizar kcal (quilocaloria), porém o uso constante em nutrição fez com que se modificasse a medida. Assim, quando se diz que uma pessoa precisa de 2.500 calorias, na verdade sâo 2.500.000 calorias.