Colóide
Keywords: Colóide, 1861, Acústica, Citologia, Coágulo, Cristal, Dispersão, Emulsão, Escócia, Estado da matéria
Colóide, em citologia, é uma dispersão do Hialoplasma.
Em termos gerais, são misturas heterogêneas em que o diâmetro médio das partículas do disperso se encontra na faixa de 10 a 1000 ângstrons. Muitos colóides são utilizados em nosso dia-a-dia como a gelatina, a maionese, tintas, shampoo , etc.
Em química , um colóide , solução coloidal ou dispersão coloidal é uma dispersão , sistema físico composto por duas fases: uma contínua, geralmente fluida, e outra “dispersa’’ na forma de partículas, geralmente sólidas, de tamanho "mesoscópico" , ou seja, um tamanho entre microscópico e macroscópico. Deste modo, são partículas que podem ser observadas a olho nú , bem maiores que qualquer molécula. Em particular, a comunidade científica define a escala mesocóspica como a situada entre uns 10 nanômetros e 10 micrômetros.
O nome “colóide” foi introduzido pelo físico escocês Thomas Graham em 1861 e procede da raiz grega "kolas" que significa "que pega" , "cola". Este nome faz referência a uma das principais propriedades dos colóides: sua tendência espontânea de agregar ou formar coágulos.
Mesmo que o colóide por excelência é aquele cuja fase contínua é um líquido e a fase dispersa composta de partículas sólidas , podem ser encontrados colóides cujos componetes se encontram em outros estados de agregação. Na tabela abaixo estão alguns diferentes tipos diferentes de colóides segundo o estado das fases contínua e dispersa:
| Fase dispersa | ||||
|---|---|---|---|---|
| Fase continua | Gás | Não é possível porque todos os gases são solúveis entre sí | Aerossol líquido, Exemplos: nuvem, neblina |
Aerossol sólido, Exemplos: fumaça, pó em suspensão |
| Líquido | Espuma líquida, Exemplo: espuma de sabão |
Emulsão, Exemplos: leite , maionese, cremes , sangue |
Sol, Exemplo: tintas , vidros coloridos |
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| Sólido | Espuma sólida, Exemplo: pedra-pome |
Gel, Exemplos: gelatina, queijo, geléia |
Sol sólido, Eexemplo: cristal de rubi , ligas metálicas |
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Atualmente, e devido as suas aplicações industriais e biomédicas, o estudo dos colóides é de grande importância na físico-química e da física aplicada. Desse modo, numerosos grupos de pesquisadores de todo o mundo se dedicam ao estudo das propriedades ópticas, acústicas, da estabilidade e seus comportamentos frentes a campos externos. Em particular, estuda-se o comportamento eletrocinético ( principalmente as medidas de mobilidade eletroforética e a condutividade ) das suspensões.
De maneira geral, o estudo dos colóides é experimental. Grandes esforços estão sendo realizados no campo teórico para a compreensão dos seus comportamentos, inclusive com simulações informáticas. A maior parte dos fenômenos coloidais, como a condutividade e a mobilidade eletroforética, são teorias que somente reproduzem a realidade de maneira qualitativa, ficando o quantitativo ainda sem ser completamente esclarecido.