Erva-Mate
Keywords: Erva-Mate, América do Sul, Argentina, Brasil, Cabaça, Chimarrão, Chá, Fruto
A erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) é uma árvore da família das aquifoliáceas, originário da região subtropical da América do Sul, presente no sul do Brasil, norte da Argentina, Paraguai e Uruguai.
Os indígenas das nações Guarani e Quíchua tinham o hábito de beber infusões com suas folhas. Hoje em dia este hábito continua popular nestas regiões, consumido como chá quente ou gelado, ou como chimarrão (Brasil) e tereré (Paraguai).
A palavra mate deriva do quíchua mati através o espanhol mate que designa a Cuia ou seja, o recipiente onde o chá era bebido ou sorvido por um canudo. O hábito ainda hoje é muito popular em todo o sul da América do Sul, e no Brasil a bebida é chamada de Chimarrão.
Atualmente existem viveiros que produzem mudas de variedades selecionadas, cujo plantio é feito com técnicas especiais em grandes ortos. As plantas nativas só se reproduziam por meio de pássaros da região que ingeriam o pequeno fruto e defecavam sua semente já escarificada.
A plântula é muito sensível ao sol tanto que, mesmo no plantio moderno a técnica exige sombreamento até que a planta atinja alguma maturidade.
Para facilitar a colheita anual dos ramos, a árvore é severamente podada para manter-se a não mais de 3,00 metros de altura.
Sinonímia Botânica
- Ilex paraguariensis St. Hil.
- Ilex curitibensis Miers.,
- Ilex domestica Reiss.,
- Ilex mate St. Hill.
- Ilex sorbilis Reiss.,
- Ilex vestita Reiss.,
- Ilex Theaezans Bonpl.
Nomes Populares do Mate
Mate, erva-mate, erveira, congonha, erva, erva-verdadeira, erva-congonha, chá-mate, chá-do-paraguai, chá-dos-jesuítas, chá-das-missões, mate-do-paraguai, chá-argentino, chá-do-brasil, congonha, congonha-das-missões, congonheira, mate-legítimo, mate-verdadeiro. E outros denominações menos comuns são: erva-de-são bartolomeu, orelha-de-burro, chá-do-paraná, congonha-de-mato-grosso, congonha-genuína, congonha-mansa, congonha-verdadeira, erva-senhorita.
Denominações indígenas para a erva-mate são caá, caá-caati, caá-emi, caá-ete, caá-meriduvi e caá-ti.
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