Lista de frutas

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Aqui estão listas de todos os frutos considerados comestíveis em algumas culinárias. Note que muitas frutas verdadeiras são consideradas legumes no sentido culinário (por exemplo, tomate), e então não aparece neste artigo. Há também muitas frutas que são deliciosas, mas que por várias razões se tornaram populares apenas regionalmente.

Conteúdo
1 Frutas de clima temperado

1.1 Família Rosaceae
1.2 Bagas
1.3 Accessory fruits

2 Frutas originárias da Ásia
3 Frutas originárias da América do Norte
4 Cactos e outras plantas suculentas
5 Frutas herbáceas anuais

5.1 Melões e outros membros das famílias Curcubitaceae e Solanaceae
5.2 Hortaliças

6 Frutas subtropicais e do Mediterrâneo
7 Frutas tropicais
8 Frutas não comestíveis
9 Veja também
10 Referência

Frutas de clima temperado

As frutas de clima temperado são quase todas produzidas em árvores ou arbustos lenhosos ou lianas. Contudo elas não se desenvolvem adequadamente nas regiões tropicais, ou seja, regiões de clima quente, precipitação atmosférica regular e temperatura média anual superior a 22°C. Isso porque há uma necessidade fisiológica de alguns dias de baixas temperaturas (chilling requirement), cerca de 5 a 15°C, a cada ano antes da sua floração. Como se percebe todas as plantas desse grupo são espécies que exigem para o seu crescimento normal e a sua posterior frutificação um clima tipicamente frio para um período de repouso fisiológico (repouso vegetativo) em que apresentam grande resistência ao frio. As principais frutas de clima temperado são a ameixa, a ameixa-japonesa, a cereja doce, o damasco, a framboesa, a maçã, a nogueira-européia, a pêra, a uva-americana e a uva-européia porque elas são amplamente cultivadas e também consumidas globalmente, devido a sua enorme adaptabilidade. Porém, existem várias outras frutas de grande importância local, mas elas não figuram entre as espécies produzidas predominantemente para o comércio. Isso porque essas plantas são freqüentemente colhidas de forma extrativista da natureza como acontecia durante a era Neolítica.

Família Rosaceae

A família Rosaceae predomina entre as principais fruteiras de clima temperado pela sua importância e também pelo grande número de espécies. As frutas pome, frutas de pedra, amoras, morangos, e rose-hip são frutas da família Rosaceae.


As frutas pome:


O caroço (de certos frutos) , drupas do género Prunus:

Bagas

O termo baga não é usado nesse artigo tecnicamente no sentido botânico. Aqui, ele significa qualquer pequena fruta, que pode ser totalmente consumida e eventualmente não possui sementes.


A classificação bramble fruits se refere a um enorme número de espécies do gênero Rubus, que são mais popularmente conhecidas como pseudo-bagas. As mais conhecidas frutas desse grupo são as blackberries e as raspberries, mas outras tais como as dewberries, tayberries, boysenberries e loganberries são também muito populares. Há várias espécies e variedades de bramble fruits que possuem espinhos, contudo existam também diversas outras espécies que não possuem espinhos. Entretanto, há diversos pesquisadores trabalharam para desenvolver variedades sem espinhos. O hábito do crescimento dessas frutas é variável. Algumas delas têm o crescimento rasteiro e as outras necessitam de um suporte para a sua produção comercial. Outros exemplos de plantas que também necessitam de suporte para a sua produção comercial são a uva e o tomate.


As seguintes frutas são também consideradas bramble fruits:

As verdadeiras bagas estão predomonantemente na família Ericaceae, muitas das quais são adaptadas ao subártico:


Outras bagas que não são das famílias Rosaceae ou Ericaceae:

Accessory fruits

The accessory fruits, seed organs which are not botanically berries at all::

Frutas originárias da Ásia

Algumas frutas nativas da Ásia, que não eram conhecidas em outros lugares até o século XX:

Frutas originárias da América do Norte

Algumas outras três frutas nativas da América do Norte, que são habitualmente pouco consumidas:

Cactos e outras plantas suculentas

Diversos cactos produzem frutos comestíveis, os quais são uma importante e tradicional fonte de comida para alguns povos nativos da América:

Frutas herbáceas anuais

Melões e outros membros das famílias Curcubitaceae e Solanaceae

Algumas frutas de clima temperado, que excepicionalmente não se desenvolvem em árvores perenes são:

Hortaliças

Umas poucas hortaliças são às vezes coloquialmente, mas incorretamente, denominados como "frutas" na cozinha:

Frutas subtropicais e do Mediterrâneo

Fruits in this category are not hardy to extreme cold, as the preceding temperate fruits are, yet tolerate some frost and may have a modest chilling requirement. Notable among these are natives of the mar mediterrâneo:

No importante gênero Citrus (Rutaceae), alguns membros são plantas de regiões tropicais, portanto intolerantes à ocorrência das geadas. Entretanto todas as espécies comumente comercializadas são um tanto quanto resistentes a esse fenômeno climático:


Doenças de Citrus: Cancro cítrico, clorose variegada dos citros (CVC), declínio, gomose de Phytophthora, greening, leprose dos citros, mancha de alternária, morte súbita dos citros (MSC), pinta preta, podridão floral dos citros, rubelose e tristeza - Citrus Tristeza Vírus (CTV).


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Doenças de Citrus: Cancro cítrico, clorose variegada dos citros (CVC), declínio, gomose de Phytophthora, greening, leprose dos citros, mancha de alternária, morte súbita dos citros(MSC),pinta preta, podridão floral dos citros, rubelose e tristeza - Citrus Tristeza Vírus (CTV). Fonte: Pragas & Doenças de Citrus - Fundecitrus

Outras frutas de clima subtropical são:

Frutas tropicais

As frutas tropicais são produzidas por plantas de todos os tipos de habitat. A única característica comum que elas compartilham entre si é a sua intolerância as geadas.

Frutas não comestíveis

Veja também

Referência

COMMON FRUIT NAMES


GOMES, Raimundo Pimentel (1972). Fruticultura brasileira. São Paulo: Nobel. ISBN 85-213-0126-X


LÖTSCHERT, Whihelm & BEESE, Gerhard (1983). Guia de las plantas tropicales. Barcelona: Ediciones Omega. ISBN 84-282-0697-X


MANICA, Ivo (1988). O pomar doméstico. (2 ed.). Rio de Janeiro: Globo. ISBN 85-250-0585-1


MURAYAMA, Shizuto (1973). Fruticultura. (2 ed.). Campinas: Instituto Campineiro de Ensino Agrícola.


VIDAL, Waldomiro Nunes & VIDAL, Maria Rosária Rodrigues (1990). Botânica organografica: quadros sinóticos ilustrados de fanerógamos. (3 ed.). Viçosa: Universidade Federal de Viçosa.


VIDAL, Waldomiro Nunes & VIDAL, Maria Rosária Rodrigues (1990). Taxonomia vegetal. Viçosa: Universidade Federal de Viçosa. (Apostila 232)


VIDAL, Waldomiro Nunes & VIDAL, Maria Rosária Rodrigues ALMEIDA, Élcio Cruz de (1989). Morfologia comparada e evolutiva em angiospermas (exercícios). Viçosa: Universidade Federal de Viçosa. (Apostila 222)


VIDAL, Waldomiro Nunes & VIDAL, Maria Rosária Rodrigues, ALMEIDA, Élcio Cruz de; OKANO, Rita Maria Carvalho; VIEIRA Milene. (1990). Taxonomia de angiospermas (curso prático). Viçosa: Universidade Federal de Viçosa. (Apostila 225)


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