Lista de vegetais

Keywords: Lista de vegetais, Abacate, Abóbora, Alface, Alfafa, Alho, Alimento, Batata, Cebola

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Esta é uma lista de vegetais comestíveis na cozinha. Note que alguns vegetais que são botanicamente frutas são considerados vegetais no sentido culinário. Por isso aparecem neste artigo.

• Alfafa

• Anise

• Alcachofra

• Arugula

• Aspargo

• Berinjela

• Abacate

• Feijão e Ervilha
  • Azuki
  • Brotos de Feijão
  • Preto
  • Black-eyed peas = Black-eyed beans (UK and Australia)
  • Borlotti beans
  • Fava
  • Guandu
  • Vagem
  • kidney beans
  • Lentilha
  • Lima bean (US) or Butter bean (UK and Australia)
  • Mung beans
  • Navy beans
  • Runner beans
  • Soja
  • Sugar snap peas
  • Ervilha
    • Mangetout (UK) or Snow peas (US and Australia)

• Bok choy (US and Australia) == Chinese leaves (UK)

• Fruta Pão (fruta de verdade)

• Brocoflor (um híbrido)

• Brócolis

• Broccolini

• Couve de Bruxelas

• Repolho

• Calabrese

• Couve-flor

• Celery

• Chard

• Chicória

• Cilantro (US) == Coriander (UK and Australia)

• Collard greens (US) == Spring greens (UK and Australia)

• Corn salad

• Endívia

• Fennel

• Fiddleheads (young coiled fern leaves)

• Frisee

• Kai-lan

• Kale (vegetable)

• Kohlrabi

• Lemon grass

• Alface Lactuca sativa

• Maize (UK) == Corn (US and Australia) == Sweetcorn (na verdade um grão)

• Cogumelo (na verdade um fungo, não uma planta)

• Mustard greens

• Nettles

• New Zealand spinach

• Quiabo

• Família da Cebola
  • Chives
  • Alho
  • Alho poró Allium porrum
  • Cebola
  • Ramps (also known as Wild leeks)
  • Shallot
  • Spring onion (UK and Australia) == Green onion (US) == Scallion

• Parsley

• Pimenta (na verdade fruta, mas tratado como vegetal) Capsicum
  • Pimenta Verde e Pimenta Vermelha == bell pepper
  • Pimenta Chili
    • Jalapeño
    • Habanero
    • Páprika
    • Tabasco
    • Cayenne pepper

• Radicchio

• Rapini

• Rhubarb

• Raízes
  • Beetroot (UK and Australia) == Beet (US)
    • mangel-wurzel: a variety of beet used mostly as cattlefeed
  • Cenoura
  • Cassava (manioc)
  • Celeriac
  • Daikon
  • Fennel
  • Gengibre
  • Parsnip
  • Radish
  • Swede (UK and Australia) == Rutabaga (US)
  • Turnip
  • Wasabi
  • White radish

• Salsify (usually Purple Salsify or Oyster Plant)

• Skirret

• Espinafre

• Squash (vegetal) (na verdade fruta, mas tratado como vegetal)
  • Acorn squash
  • Bitter melon
  • Butternut squash
  • Courgette (UK and New Zealand) == Zucchini (US and Australia)
  • Pepino
  • Gem squash
  • Marrow (UK and New Zealand) == Squash (US and Australia) Cucurbita maxima
  • Patty pans
  • Abóbora
  • Spaghetti squash
  • Winter melon

• Tat soi

• Tomate (na verdade fruta, mas tratado como vegetal)

• Tubérculos
  • Jicama
  • Jerusalem artichoke
  • Batata
  • Batata doce
  • Taro
  • Inhame

• Water chestnut

• Watercress

Veja também

• Cereal

Categoria:Plantas Categoria:Culinária

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