Lúpulo

Keywords: Lúpulo, Cerveja, Cevada, Levedo, Liana, Maconha, Malte, Cannabaceae

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Humulus lupulus

Lúpulo é uma liana européia da espécie Humulus lupulus, da família Cannabaceae, a mesma da maconha. O lúpulo é tradicionalmente usado, junto com o malte, a cevada e o levedo, na fabricação de cerveja. No calor do cozimento da mistura, o lúpulo libera suas resinas de sabor amargo, dando à cerveja sabor característico.

Além de um constituinte da cerveja, o lúpulo é cultivado como trepadeira ornamental em jardins em áreas subtropicais e temperadas. Também é usado em pequena escala na alimentação, produzindo o chamado "aspargo de lúpulo"

Links externos

Cervesia: Artigo detalhando o uso do lúpulo na fabricação da cerveja.

Categoria:Cannabaceae