Pecuária de Corte
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Pecuária de corte
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Definição
É um dos tipos de atividades que exerce o pecuarista. Mais precisamente o criador de gado para corte ou abate.
Tipos
Não há um padrão definido, porem, o produtor deve sempre levar em consideração o tipo do gado a ser abatido.
- Abate de novilho ou garrote, que exige um rebanho mais aprimorado e maior tecnologia é chamada de corte novo oiu abate de novilhos.
- Do gado velho o corte é denominado de abate velho ou gado de montaria. Não confundir com montaria de cavalgar (andar a cavalo).
- De Gado confinado ou gado preso, esse tipo de abate é usado para engorda do gado e posterior abate, quando precisa-se de carne mais nobre e em maior quantidade.
- Seletivo, esse tipo de abate não é muito comum, pois usa-se costumeiramente, abater o animal doente e posteriormente incinerar sua carcaça.
Raças
Entre as diversas existentes a mais comum para os produtores bovinos é a raça marchigiana. Presta-se muito bem para essa finalidade pois adapta-se bem ao confinamento e trato de engorda.
O nelore de produção inferior a marchigiana porem um gado bom e dócil.
A simental, pouco utilizada devido sua baixa produtividade.
Mercado
O mercado da pecuária de corte é vasto e bem grande, normalmente com preços manipulados pelos grandes frigoríficos, é calculado por arroba (medida de 15kg ) não confundir com @ da internet.
Os ganhos em alguns países como o Brasil atinge cifras altas de aproximadamente R$ 4 bilhões ( quatro bilhões de reais ) ou Hum bilhão e quinhentos mil Euros mensal para o ano de 2004. Exceto na época da entresafra, quando cai a produção a níveis bem baixo, obriga o Governo a usar os estoques estratégicos a fim de evitar o desabastecimento o preço sobe a patamares bem alto.